“美丽德宏专栏” 好吃好玩的芒市勐戛，可不止一种精彩!

神秘的千年古溶洞，架于高山之上的玻璃桥，气势雄壮、庄严华贵的魁阁……在云南省德宏傣族景颇族自治州芒市勐戛镇，好玩的、好吃的可不止一种。“勐戛”是傣语，意为“最珍贵的地方”。这座极边中原文化古镇蕴含着深厚的历史文化，充满着山水风光的朦胧、古朴、静谧、安然。在这里，一切的喧嚣与纷乱都能被抛诸脑后。

勐戛美景

仙佛洞景区位于芒市勐戛镇勐稳村——一个有百年历史的德昂族寨子。溶洞有1.4亿多年的历史，洞体庞大，古洞幽深，奇石林立，在这里既可以领略大自然的鬼斧神工，又能直观地感受到数亿年的地质演变。

总长326米、宽3米的7D玻璃桥，桥面距谷底相对高度约106米，桥面全部采用透明玻璃铺设。置身其中，暖阳飒飒、清风徐徐，还能感受“十亩苍苔绕画廊，几株红树过清霜”的美景。

在勐稳村灵秀、富庶的田野里，还有一座高高矗立的魁阁。它始建于清朝后期，2010年于原址重建。魁阁气势雄壮、庄严华贵，静静地独览一年四季的色彩变幻，见证着村民春耕、夏耘、秋收、冬藏的忙碌与幸福。

在勐稳村，还有一棵上百年的古榕树。榕树开枝散叶、独木成林，当地村民小时候经常在这棵古榕树下玩耍。据村民介绍，12岁的小孩手拉手，需要15人才能围住这棵树。

勐戛美食

看勐戛好风光，当然也要尝勐戛好味道。

笋子煮干巴是必点的美食。选择牛肉干巴和酸笋作为主料，再加入芫荽、香柳、花椒等香料烹煮。不一会儿，一锅汤色红亮、香味扑鼻、味道酸爽的笋子煮干巴便可出炉，鲜美的味道令人垂涎三尺。

勐戛酸鸡，由村民们自家散养的土鸡搭配树番茄或者酸木瓜，加入葱、姜、蒜等佐料炒制。肉质鲜嫩的鸡肉，加上树番茄的酸甜，让勐戛酸鸡味道爽口，色、香、味俱全，无论搭配米饭还是面条，都是非常不错的选择。

苦子撒撇，将采摘来的苦子果焯水后用舂筒舂成泥状，再加上姜、蒜、芫荽、辣椒等佐料，充分搅拌均匀后就成了撒撇。用烤肉和米线蘸着吃，香醇可口、香中泛苦，好吃到停不下来。

旺子”肉是勐稳村独特的美食，是一道一般在吃杀猪饭的时候才会做的特色菜。“旺子”是血的意思，顾名思义，这道菜需要将刚宰杀好的猪的鲜血和酸笋拌在一起，揉到血和笋完全融合，再加入五花肉炒食。其味道偏酸，是一道不错的开胃菜。

勐戛，是一个来一次就深藏于记忆里，看一眼就喜欢的地方。趁着空闲时间，不妨来一次勐戛，品勐戛味道，看勐戛好风光。

【来源：云南省文化和旅游厅头条号(彩云南)】