“美丽德宏专栏” 吃在德宏 | 德宏人制作的这种独特“珍珠奶茶”，暖心又养胃！
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来源：掌上德宏
德宏人的下午茶种类繁多
泡鲁达、柠檬水、牛油果汁……
今天小编向大家介绍一款"热饮"
红糖西米露
也被本地人叫做红糖小洋米
女孩子别总喝冷饮啦
在冬天来一份软软糯糯的红糖西米
暖心又暖胃
粒粒分明的西米
混合着红糖水在锅里沸腾
用勺子轻轻一舀
西米又裹着红糖水变得粘稠
看上去就散发着香甜
红糖西米露——制作过程
勐巴娜西美食城瑞玉小吃的金老板毫不避讳的向大家介绍了制作红糖西米的方法心得：
首先，准备一些西米（也叫小洋米）
将它们放入开水中
煮至西米芯子还有一丢丢白点时关火
盖盖儿闷至芯子透明
过滤放一边备用
接下来将红糖水烧开
加入煮熟的西米
慢慢熬煮一个小时左右
直到红糖水变得黏稠并可以拉丝
这样可以让红糖的香甜味充分渗入到西米中
最后加入适量的清奶
椰丝和炼乳
调配出最佳口感
简单又美味的
红糖西米露就制作好啦
红糖西米露可以搭配
酸酸辣辣的泡鸡脚、拌菜、酸果……
解馋、又解辣
王子公主们
请喝德宏的下午茶！
【来源：掌上德宏】
