“美丽德宏专栏” 德宏暖冬之旅 | 这里有千变万化的美食，真值得去一趟！

这是一座遥远的边陲小城。

这座城，遍地佛寺佛塔。冬天均温20度，四季如春的天气，天上的云朵每一天都美的惊人。

这里就是，云南德宏的芒市。

似乎它从不在热门名单里，但它绝对值得冬季专程去一次，不只有郁郁葱葱的雨林、精灵般的孔雀，遍地的佛塔，还有清新无比的茶园、酸辣开胃自成一格的美食，还有只需要十几块就能泡的温泉。

这里不仅有一众老街和东南亚风格建筑很好拍，最重要的是芒市美食的诱惑力更大，完全不用担心会吃到千篇一律的小吃，因为无论是制作手法、还是食材都太难复刻了。

来芒市，吃遍少数民族美味。

芒市的少数民族小吃不要太多，好多都是大家都没听过的。像撒撇、过手米线、烧烤、绿叶宴、鬼鸡、饵丝等，样样都是“本地限定款”，别的地很难找到。

芒市的东南亚美食，好吃且不贵。

从越南卷粉、甩粑粑、到缅甸油面、泡鲁达，这些有着东南亚血统的美食，甚至在百思特美食城就能一站式打卡，性价比实在能扛。

芒市一半的烟火，藏在菜市场里。

芒市这座城充分体现了“一饭一蔬”的生活美学，这里的菜市场多得就像大都市的便利店。每天从清晨就开始热闹起来。铺排开来的瓜果和小吃摊，这谁能抵得住？

芒市的蘸料，藏着一整个人生。

来过芒市就知道，这里所有的美食几乎离不开蘸料，从酸甜、到酸辣、再到香甜、最后到微苦，真的把人生之味都藏去了。

来芒市实现水果自由，天天炫芒果、牛油果......

芒果不仅个头大，而且汁水也多，入口巨甜，连青芒也能摘下来切开直接蘸着辣椒粉吃，还有牛油果、百香果等，每天的维C都要溢出来的节奏。

这个初冬，建议你一定要来这座被忽略的美食小城逛吃两三天。当你吃到那些根本复刻不了的传统美食时，你会瞬间感受到祖国美食的宽阔。

📍 岩明农家乐（丙门村122号）

这家店在芒市开了蛮久，他家的虾撒很出名，整体的酸度刚好，没有什么腥味，回味有点辣，搭配着排骨或其它菜吃很不错。还有他家的炸猪皮、老奶洋芋都是比较经典的。

📍 焦家傣村园 （红旗路13号）

酸辣蘸水配傣式的烤鸡也是一绝，这家主打傣味碳烤土鸡的本地店，人均50就能吃到扶墙出。刚烤出来的土鸡肉香四溢，肉质细嫩，一口咬下去能瞬间爆汁儿，蘸着蘸水吃瞬间解腻。

📍 景颇乡村绿叶宴 （大湾猪场西北侧230）

不少芒市人逛完金塔，就会到他家来炫绿叶宴了，分量超大，鬼鸡的味道也很好，鸡肉都是用的山地鸡，吃起来丝毫不柴，入口就是细嫩化渣那种，烤鱼、烤五花肉也很香。

📍 户撒阿昌 （斑色路与金塔大街交叉口南）

算是过手米线里的王炸店，米线都是纯手工制作的，吃起来相当爽滑，而且底料是爽口酸汤，就会越吃越开胃。

📍 烂路早点 （河东路）

芒市人气超旺的早餐店，饵丝10块钱一碗，分量很足。牛肉清汤的饵丝，汤底很浓，牛肉也入味，呼啦啦的下肚后很暖胃。还有泰式奶茶、卷粉等也都可以选。

📍 林氏圆子（勐焕街道71A-2）

当手工做的牛肉圆子配上新鲜饵丝，简直鲜掉眉毛了。圆子入口Q弹筋道，饵丝香味也很浓，吃起来直接香迷糊了，小碗的10元，性价比也是能扛。

📍 品德宏

被不少人说“泰酷辣”的孔雀宴就在他家，烤五花肉是腌过的，有一丝丝辣味，经过炭火烤制后、外酥里软的，非常弹牙。烤罗非鱼也是入味的很，鱼肉相当嫩。

📍 百思特美食 （斑色路4号）

百思特是芒市的一个比较集中的美食城，来这儿可以吃到不少异国美食，像缅甸油面、泡鲁达、甩粑粑都有，属于“一站式打卡”的地儿。现做出来的甩粑粑很推荐。

📍 勐焕老奶 （斑色路4号）

这家饮品店就在百思特里面，去的时候也很好找。这里的泡鲁达加了紫米、椰丝、面包和西米，整体偏甜，甜星人们吃了大概会超级开心。

📍 逻贴的卷粉店 （斑色路4号）

他家的卷粉胜在蘸料，香辣味超足，卷粉里面包的馅料儿也多，是非常扎实的口感。

📍 芒杏烧烤

芒市烧烤，本地人超爱，以至于芒杏一整个村子每家都在卖烧烤。

超大的肉串在师傅们娴熟的手法下不断翻转，迸发出诱人的香气，人间烟火气一下就来了。

当满当当的烤肉端上桌，糊辣椒蘸水、泰式酸辣蘸水、涮涮辣蘸水，腌菜糕蘸水......就成了烧烤必配。涮涮辣是本地的小米辣，一口就能让江西、四川、贵州等地的辣椒败下阵来，第一次吃，真的会辣哭。

既然芒市烧烤的灵魂是蘸水，那就大胆点，来烧烤店直接点生牛肉、冰镇毛肚来蘸涮涮辣也是可以的，毕竟吃得就是个生猛。

芒市旅行TIPS

1️⃣芒市有机场，也可以动车到保山站，再坐小巴抵达

2️⃣芒市市内不大，可以租小电驴或者共享电动车逛。

3️⃣勐焕金塔、银塔、树包塔、团结大街、傣族古镇、新玩厂夜市是几个必拍地。

【来源：走着瞧旅行 掌上德宏】