“美丽德宏专栏” 德宏人的夏天从吃“酸果果”开始了

在云南素有“春吃鲜花夏吃果”的说法

走进美食天堂的德宏

又到了万物皆可“蘸”

万物皆可“拌”的季节

地处低纬度的德宏

受印度洋西南季风影响

几场春雨过后，天气渐渐变热

各种野生的、种植的

时令果果悄悄像你招手了！

野生滇橄榄

橄榄具有生津止渴的特点

较狂野的吃法直接生吃

如果能即时喝上一口凉水

丝丝甘甜回味无穷

当然也可以腌制

加入盐、糖、胡辣子面拌匀就可食用

生芒果

芒果越软越甜更好吃？

德宏人告诉你这个定律不存在

“麻蒙得儿”（没成熟的芒果）更好吃

酸脆的芒果搭配上糊辣椒

两种上头的味道

让人直呼上瘾

一口接一口根本停不下来

酸木瓜

酸木瓜是德宏人餐桌上的常客

它的果酸被运用得淋漓尽致

不过要说最能体现

木瓜原汁原味的做法

还得是直接蘸盐巴辣子吃

没人能逃得了酸木瓜的味蕾攻击

拌菠萝

要说可甜可咸没谁能比得过菠萝

撒上盐的菠萝甜香味更加浓郁

但仅仅加上盐巴

可不能满足德宏人的味蕾

盐巴、糊辣椒、菠萝

……

混合的极致风味

让炎热的午后也能轻松愉快地度过

拌柚子

“老板，还有拌柚子吗？”

没想到本在秋天成熟的柚子，

在德宏的夏天就能一尝为快

德宏独有的南亚热带季风气候

让柚子果实争先恐后抢占人们的味蕾

拌柚子吃起来有点酸，有点苦

但是丝毫没有影响德宏人对它的喜爱

看，见底了，一大盒卖完了

拌洋奶果

作为德宏当季热门水果

羊奶果也避免不了被凉拌的命运

大多数羊奶果酸味突出

在卖凉拌的阿孃手中

经过各种调料的洗礼

羊奶果在也迎来了华丽的变身

成为闷热天气消暑的零嘴宠儿

拌草莓

拌草莓？

是的你没听错

在德宏凉拌草莓也能作为一道美食

草莓香甜中略带酸味

加上盐巴、辣椒、味精等

更能凸显草莓的甜

画龙点睛的做法

让草莓的风味更上一层楼

这么多的“酸果果”看着就让人流口水

把各种果子削削，拌拌，舂舂

再配上盐、辣椒等灵魂蘸料

酸辣便充斥舌尖

特别是上班前来上一口

瞬间提神醒脑

让你快速开机

在德宏

不吃“酸果果”的夏天是不完整的

还有哪些可以蘸或拌的“酸果果”

快来留言吧！

你能吃几种？

【德宏州融媒体中心记者 赵诗雨 朱红余】