“美丽德宏专栏” 酸爽无极限，口水直流……来德宏必买的伴手礼

羊奶果是云南德宏特产

酸甜的味道

红通通的外观及

挂满枝头的样子

让你无法拒绝对它的爱

羊奶果有野生的

不过果实很小

味道也很酸涩

而家种羊奶果

果子大，鲜嫩多汁

酸甜适口，吃起来非常过瘾

羊奶果是德宏人很常见的水果小吃，也是儿时难忘的味蕾记忆。春夏季，德宏的羊奶果大量上市，正是吃羊奶果的时节，那么，爱吃羊奶果的你，在没有羊奶果的季节想吃酸酸甜甜的羊奶果怎么办呢？在远方的你，想念家乡羊奶果的味道怎么办呢？

羊奶果可以这样吃

制成羊奶果干

那就可以在任何时间

都可以吃到羊奶果了

制作低糖羊奶果果脯工艺流程：

原料选择→洗净→煮熟→去核→加糖加盐→煮黏稠→冷却晾干→酸甜可口的羊奶果蜜饯。

操作要点

（1）原料选择。选用个大皮薄，大小均匀，无腐烂，无病虫害，无损伤，新鲜完整的羊奶果为原料。

（2）洗净。去除羊奶果头部和尾部，洗净羊奶果表面。

（3）漂洗。用清水漂洗2-3次。

（4）煮熟。沸水烫熟羊奶果，直到可以轻松去核。

（5）去核。将煮熟后的羊奶果沥净水，碾碎去核。

（6）加糖加盐。加入适量的白糖、少许盐巴，搅拌均匀。

（7）煮浓稠。放入锅里边煮边搅拌，防止底部粘锅。煮至粘稠飘香，拿下来静置，等待冷却。

（8）晾干。把羊奶果膏均匀的铺在薄膜上，等待自然晾干。

（9）切块储存。用剪刀或刀子，把凉干的羊奶果膏处理成小块，方便储存。如果想要甜一点，可以在储存时，撒上一些葡萄糖粉。

看着这鲜红诱人

酸甜可口的羊奶果干

怎么样

是不是食指大动

【来源：目瑙纵歌之乡陇川】