从一门三院士到十上太空的酱料 江门一直在书写高分爱国答卷

【缅甸金凤凰报记者 熊智明 中国广东江门报道】2024年6月9日，“追梦中华•改革开放创新的广东侨乡”2024海外华文媒体广东采访走进广东江门开平市的梁启超故居、泓达堂陈皮、李锦记食品以及赤坎华侨古镇，进行了一次深入的文化探访之旅，探寻良好家风的秘密，体会江门人办事创业的活力与智慧。

梁启超先生是清末优秀的学者，中国历史上一位百科全书式人物，而且是一位能在退出政治舞台后仍在学术研究上取得巨大成就的少有人物，在哲学、文学、史学、经学、法学、伦理学、宗教学等领域均有建树。在将近36年的政治活动又占去大量时间的情况下，梁启超每年平均写作达39万字之多，各种著述达1400多万字。“少年强则国强，少年智则国智，少年富则国富”这篇大家耳熟能详的《少年中国说》就是出自梁启超之手。同时，他对于子女的教育方式，也造就了“一门三院士，九子皆才俊”的传奇故事。

其故居位于广东省江门市新会区茶坑村，建于晚清，是梁启超先生童年接受启蒙教育和少年时期成长生活的地方，是一幢古色古香的青砖土瓦平房，由故居、怡堂书室组成，建筑面积400多平方米。纪念馆建筑中西合璧，既有晚清岭南侨乡建筑韵味，又隐现饮冰室建筑风格，与原有故居、铜像广场等连成一片。陈列有梁启超的著述、书信、照片、遗物等，展示了梁启超先生波澜壮阔的一生。故居内展示了梁启超先生对子女的教育、与家人的互动，其深厚的家国情怀和对后代的殷切期望都凝聚在这一方小天地内，以供后来人鉴之。

与之同样满载着历史积淀的还有赤坎古镇。其作为潭江河畔的近代商贸重镇，赤以商埠闻名中外，这里高耸碉楼、风貌老街、侨乡民居、宗族祠堂、宗族图书馆等绵延3千米，走出了著名爱国侨领司徒美堂、革命烈士邓一飞、中国电影拓荒者关文清、南楼七烈士、革命摄影先驱沙飞等对当时社会乃至中国近代史进程有重要影响的人物。

据悉，赤坎古镇保留着600多座骑楼，是全国规模最大、界面最连续、保存最完整的侨乡古骑楼建筑群。2019年初，赤坎古镇启动围蔽修缮施工，对历史街区进行整体保护和修缮改造、活化利用。以历史场景为脉络、以传统碉楼骑楼为依托，形成集华侨历史文化、商业综合、休闲度假以及岭南骑楼建筑的景观聚集带。

赤坎古镇以其历史文化特征最显著的风貌老街作为历史景观轴线，以潭江内河及周边沿江建筑景观风貌，形成了黄金河岸和码头景观的沿江传统风貌轴线，以赤坎两大家族关氏家族和司徒氏家族的自然领域分成上埠核心和下埠核心，展现二十世纪初期赤坎商贸繁荣景象和市井生活。

将思绪稍稍从上个世纪抽回。海外华文媒体采访团参访了李锦记食品有限公司位于新会的生产基地。在基地的醒目位置，有一个亮眼的标语“100-1＝0“，式子很短，道理很深，一次失误可能就让过往的所有成就付之东流，李这条标语长期以来警醒着李锦记的所有人，工作要一丝不苟，严把质量关，容不得半点马虎。李锦记作为一家拥有130多年历史的老字号企业，其产品远销全球多个国家和地区。自从1888年至今，在136年的发展中，李锦记始终秉持“思利及人，务实，诚信，永远创业精神”的核心价值观。

2012年，李锦记被层层筛选并成为神九的航天员佐餐酱料，至今已连续10次登上太空，累计超过80款产品历经太空最严苛环境考验，为航天员吃在太空保驾护航。在调味品的赛道上，产品永远不会被淘汰，但跟不上市场和时代变化的品牌可未必。如何思变、如何创新，是相关从业者的每日必修课。当百思不得解时，来李锦记逛一逛，或许就能有点眉目。

提到新会，当地特产的陈皮也是闻名在外。新会泓达堂陈皮茶业有限公司是由加拿大江门籍华人廖长亮先生成立于2016年，致力“陈皮”“龙舟”双核健康文化建设，为新会陈皮文化产业向更高端品质的发展起到良好的示范作用。

在讲解员的引导下，海外华文媒体的记者们对陈皮茶叶的制作工艺赞不绝口，尤其是对陈皮的自然陈化过程表示了浓厚的兴趣。

在陈皮茶叶之外，该公司还有开展龙舟方面的业务，泓达堂的副总经理廖长成先生表示父亲廖华照先生就是“大泽龙舟赛”的传承人，在父亲的影响下，和哥哥廖长亮从小便跟着父亲，看龙舟，划龙舟，对龙舟是骨子里的爱，并在潜移默化中继承了父亲的“衣钵”。

如今，廖家的龙舟文化已传承至第五代，成为廖氏家族中不可或缺的一部分。