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“温度临沧专栏” 寻味临沧 | 云县俐侎山寨美食的诱惑

1720498639309 | 来源：恒春临沧

云县幸福镇俐侎人属于彝族的一个支系，有近2000人生活在勐底、红岗、邦信等山区村寨。其族群全身黑色的服装和独特的语言、婚俗，给外界以神秘感，在漫长的历史长河中形成了独特的饮食文化，土猪、土鸡、河鱼、土豆、野菜成为俐侎人的主要菜食，煎、烧、煮、凉拌等传统手法，同时也造就了原汁原味的独特风味，油炸小河鱼、油焖青洋芋、俐侎茶膳手撕鸡、腊肉萝卜丝豆米汤、酸木瓜拌火烧猪耳朵、俐侎火腿木瓜鸡、俐侎老寨火腿等家常菜成为俐侎人家的最爱。