“温度临沧专栏” 寻味临沧 | 云县野生鸡枞大量上市，你尝鲜了吗？

最近，每到傍晚，在云县天丰农贸市场菌类集市上，只见人流涌动，场内摆满了大包小包的黑鸡枞、白鸡枞、红鸡枞、黄鸡枞.....有人卖，有人驻足观看，有人讨价还价，有人提着大包小包穿梭于人流中。购买鸡枞的人群络绎不绝，来自各地的客商都在这里进行交易，好一幅热闹繁荣的景象。

“我们早上4点多就进山了，如果运气好就能多采点，未开放的‘骨朵’鸡枞价钱好些，开散的价钱低点。最近几天，我每天都能轻松采到三五斤，按照平均每斤100元左右的价格，每天可以轻轻松松收入三五百元。”一位刚卖完鸡枞的茂兰镇村民满脸笑容地说。

7月以来，随着雨水逐渐增加，云县的山林间，鸡枞等野生食用菌陆续破土而出，“丰”景喜人，村民们不失时机地相约进山，去寻找新鲜的鸡枞，上街售卖，增加收入。

“每年到这个时节，我们就会到云县来收鸡枞，这边天然植被良好，这里长出的鸡枞肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，拿去转手也是非常好卖。我们每天都会来这里收购新鲜鸡枞，特别是街天，每天能收三四百斤。”一位来自周边县区的商贩说道。

据介绍，云县鸡枞一般每年农历六月到九月间出，特别是在“火把节”和“月半节”两个农历节前后会出一波品相最好的黑鸡枞，俗称“火把节鸡枞”“月半节鸡枞”。这些鸡枞大量上市后，预计价格将下降10%至20%左右。

野生鸡枞助农增收，得益于云县对森林草原资源的保护。目前，全县有林草部门管理的林地面359.28万亩，森林面积325.97万亩，森林蓄积量1456.66万立方米，森林覆盖率65.47％，优异的生态环境造就了大自然对人类的无私馈赠，在雨量充沛的夏日能品尝到特殊的味道。

【来源：沧江明珠云县 熊志平、沈仕春、卢原】