“温度临沧专栏” 临沧人的特色“汉堡”，你吃过了吗？

在华灯初上的街头，约上三五两友，在路边的烤摊上烤几个肉串，喝点小酒，这场景绝对是人间烟火味的生动诠释。只要是烧烤的爱好者，烤串里一定少不了牛肉串和牛膘。

牛膘有嚼劲，牛肉串鲜嫩爽口，在无数个临沧人喝酒撸串的日子里，它们始终陪伴着。

在追求美味和探索美食的道路上，人们从不吝啬。在充满烟火气息的夜晚，在寻常小巷，你总能发现那些常见食物组合在一起散发的独特气息。牛膘、牛肉串，在临沧它们有另一种搭配方式让人垂涎不已。

应该没人不喜欢加了肉串粑粑卷吧？牛肉串粑粑卷的制作步骤看起来简单，烤熟的肉串、粑粑，还有各种酱汁的搭配，个中玄妙，只有烤摊的老板才知道。粑粑卷的制作过程，大多相同，先把牛肉串烤熟，再将它的肉撸下来放到粑粑卷里即可。

牛肉串加粑粑卷，推荐卷里加牛膘，那滋味，啧啧.....。最后，温馨提示：少辣！！！趁热吃！！！

图文丨阮奇光

【来源：临临幺】