“美丽德宏专栏” 馋哭了，竹笋这种吃法比肉香！
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来源：陇川县融媒体中心
每年雨季来临之际
陇川人便纷纷上山
采摘最新鲜的竹笋
精心制作成金黄诱人的笋干
使其成为陇川最具特色的山珍之一
得益于得天独厚的
亚热带气候和充沛的雨水
陇川孕育出品质上乘的野生竹笋
采摘后的新鲜竹笋需经过
剥壳、煮制、切片、晾晒
四道精细工序
尤其在阳光晒制过程中
笋干自然发酵
逐渐形成其独特的金黄色泽
这种制作的黄笋干
保留了更多鲜笋的清甜口感
泡发后的黄笋干
肉质厚实，口感脆嫩
无论是用于炖汤、炒菜还是凉拌
都十分不错
特别是还会带有阳光晒制后
特有的淡淡烟熏风味
这是机器烘干所无法复制的独特味道
若想品味山野间的鲜美
不妨来尝试一下当季的黄笋干
感受这份来自大自然的独特美味
【来源：陇川县融媒体中心记者 杨富婷】
