“旅居临沧专栏” 在永德，咖啡还能这么吃

时下

走进临沧市永德县大雪山乡

满山咖啡果如颗颗红宝石

对于充满美食创意的傣家人来说

他们不仅喝咖啡

还将咖啡叶、咖啡花、咖啡豆入菜

今天，就和小编一起来品尝

傣家人的咖啡宴

嫩绿的咖啡叶

洗净后裹上鸡蛋、面粉

热油下锅，炸至表面微黄

便成了穿着酥脆外衣的美食

一口咬下去，清香酥脆

摘取咖啡花

清水洗净后

依次将咖啡花和鸡蛋倒入碗中、搅拌均匀

铁锅热油翻炒之后

即可上桌

咖啡炖鸡以其鲜美的汤底

和丰富的营养价值而受到人们的喜爱

整只鸡中小火慢炖

加入咖啡、姜片、红枣、枸杞

鸡肉的精华和咖啡的醇香缓缓融合

用咖啡、酱油、陈醋和白糖

混合调制成糖醋汁做出来的咖啡糖醋排骨

色泽红亮

口感酸甜香嫩

有一股浓郁的咖啡香

用咖啡代替传统的苦水做出的咖啡撒撇

酸辣爽口，有淡淡的咖啡香

入口后，独特的滋味在舌尖弥漫

用咖啡和大雪山古树红茶煮出的咖啡茶叶蛋

咖啡的醇香和古树茶的蜜香扑面而来

简直是人间美味

在这场咖啡宴中

每一口都是大自然的馈赠

每一味都是匠心独运

如果你也爱喝咖啡，爱美食

那么一定要来一次永德

体验一场咖啡与食物的完美邂逅

作者：李奕遥 编辑：魏丛岭

【来源：永德县融媒体中心】