“旅居临沧专栏” 有点费手！手工取仁让她们在家就把钱赚了

清晨，凤庆县三岔河镇的农家院落里，“咔咔”的清脆敲击声此起彼伏。三五成群的村民围坐成圈，手持特制的小锤，动作娴熟地将核桃破壳、取仁、分拣，一颗颗完整的核桃仁落入筐中，空气中都弥漫着核桃清香。

这道延续多年的手工工序，如今正成为连接群众与稳定就业的重要纽带。尽管机械破壳已广泛普及，但三岔河镇仍坚持人工取仁的传统工艺。“手工取仁能最大限度地保证核桃仁完整度，市场价值更高。”平兴核桃专业合作社负责人张子忠道出其中奥秘，“这既形成了我们的竞争优势，也为乡亲们带来了更稳定的收入。”

这些散布在各村的核桃加工点，俨然成了宝妈、留守老人等群体的“家门口的务工车间”。工作方式灵活，时间自由，让群众真正实现了“顾家、务农、打工”三不误。“每公斤有3元工钱，有人把核桃送到家，做完按时回收，既不耽误家务，还能赚零花钱！”一位正麻利地分拣核桃仁的大妈介绍。

立足核桃初加工用工量大、工序简单易学，且加工季与农忙季错位的优势，三岔河镇坚持党建引领，积极构建“企业+合作社+农户”的加工模式，将生产环节分散到户。目前全镇共有9个核桃水洗果加工站，今年去绿皮鲜果核桃产量约1.44万吨。仅平兴合作社每年粗加工干核桃就超150吨，支付给群众的剥核桃工资达40余万元。

一颗颗小核桃，从枝头到车间，从原果到精品，不仅盘活了特色产业，更让群众在家门口找到了稳定活计，实现了“顾家”与“增收”双赢。

【来源：今日临沧】